Истината за кафето

През 16-ти век в Европа лекарите забелязали, че кафето  действа ободряващо  и подпомага храносмилането, затова те го прилагали при умора, простуда и проблеми със стомашно-чревния тракт.  Препоръчвали го на обяд, след храна, в невис

2011-10-02 22:36:36
Истината за кафето
През 16-ти век в Европа лекарите забелязали, че кафето  действа ободряващо  и подпомага храносмилането, затова те го прилагали при умора, простуда и проблеми със стомашно-чревния тракт.  Препоръчвали го на обяд, след храна, в невисоки дози. По онова
време кафето се продавало в аптеките.

През 1746 година, обаче, в Швеция бил издаден кралски едикт против неправилното и прекомерно използване на кафето и чая. Изведнъж ароматната напитка станала преследвана  от закона.

Отрицателното отношения към кафето продължило докъм средата на 19-ти век.  Най-конфузният упрек към него  бил, че ако пият кафе, жените ще раждат черни деца.

След всички тези безумия, лекарите започнали да препоръчват на пациентите си пълно въздържание от горещата напитка.  За щастие, този път непослушанието на пациентите не било вредно за тях, а хората от творческите среди се превърнали в истински покровители на ободряващата напитка.

През 1734 година Йохан Себастиан Бах написал ‘Кантата за кафето’, в знак на протест против забраната на любимата му напитка.  А френският писател и учен Бернар льо Бовие защитил кафето само с едно изречение: ‘Ако кафето  е отрова, със сигурност  действа твърде бавно, щом аз го пия вече осемдесет години”.

Кафето има  и дубльор - в разтворим вариант. Разработил го е японски химик през 1901 година.  В началото това кафе  не се радвало на успех - дори го наричали ‘лоша химия’ и мнозина го избягвали.  Но не минали и 5 години и  ‘мигновената напитка’ била възприета.

Доста време кафето е смятано за причинител на инфаркт, рак и остеопороза.  Някои европейски лекари дори го обявили за виновник за безсънието,  депресията и за главен враг на бременността.

После нещата се променят. В началото на 1990 година американски учени доказаха, че кафето не води до развитие на исхемична болест на сърцето. По-късно италиански изследователи съобщиха, че  ароматната напитка няма нищо общо и с рака на дебелото черво. През 2002 година  пък шведски лекари опровергаха твърдението, че  кафето може да предизвика рак на гърдата.  Днес десетки изследвания показват, че кафето  е безопасно за здравия човек. Естествено, когато не  се прекалява с него.  Освен това, признаха на кафето и нещо много важно - то съдържа антиоксиданти, които предпазват клетките от преждевременно стареене.

Кафето не предизвиква хипертония, но тези, които вече имат това заболяване, трябва да внимават с него.  То не предизвиква и болести на стомаха, но хората с гастрит или язва не трябва да прекаляват с него.  Кафето не предизвиква и остеопороза, но дамите в менопауза трябва да го употребяват с мярка, защото то пречи за усвояването на калция.

Ето защо, и в пиенето на кафе трябва да има мярка - три чашки  на ден са напълно достатъчни. Автор: Тони

ОЩЕ ЗА...

КОМЕНТАРИ

Влез или се регистрирай за да пишеш...

Вход и регистрация

ЛЮБОПИТНО

 
Нагоре
Към пълната версия